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不用跑酒楼吃,不需要烤箱,一次就成功的马拉糕配方!

  • 工艺
  • 烹饪时间
    <30
  • 口味 甜味
  • 烹饪难道
    初级入门

食囡

作品:59955篇 | 100005

阳江美食频道特约主编

懒人在家也能做出Q弹松软的马拉糕! 马拉糕是广式茶楼出名的点心,看起来很像发糕,同样松软,但是比发糕组织更要湿润点,最特出的是口感Q弹松软,做法很简单,不需要烤箱,不需要打蛋器,懒人都可以做出。

食材配料

主料

  • 鸡蛋
    13只
  • 低筋面粉
    450克
  • 淡奶
    半支
  • 椰浆
    半支

辅料

  • 白糖
    650克
  • 红糖珠油
    25克
  • 生油
    200克
  • 泡打粉
    22.5克
  • 食粉
    7.5克
  • 吉士粉
    50克
  • 奶粉
    50克

做法

1.

把鸡蛋打落盘中加入白糖。

2.

加入淡奶,椰浆,混合搅拌均匀。

3.

加入面粉吉士粉,奶粉混合搅拌到没粉粒状态。

4.

加入生油混合均匀,然后一边倒一边慢慢的加入红糖猪油。

5.

加入泡打粉,食粉搅拌至无颗粒状态后过筛。

6.

放入笼蒸中蒸30分钟。

7.

一款Q弹松软、香甜美味的马拉糕就制作完成了!

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