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夏日清爽凉拌菜——莲藕西兰花小拌菜

  • 工艺
  • 烹饪时间
    <20
  • 口味 酸甜味
  • 烹饪难道
    初级入门

食仔

作品:59955篇 | 100005

阳江美食频道特约侦探

莲藕西兰花小拌菜,低油低盐,酸酸甜甜超开胃,养生保健功效多,健脾开胃、美容养颜、延缓衰老。简单省时,营养丰富,一起来看看吧!

食材配料

主料

  • 莲藕
    2节
  • 红萝卜
    2段
  • 西兰花
    适量
  • 适量
  • 2小瓣
  • 干红椒
    适量
  • 适量

辅料

  • 1茶匙
  • 1勺
  • 白醋
    1勺
  • 1茶匙
  • 香油
    适量

做法

1.

莲藕削皮,切成片,冲去莲藕上含有的淀粉,浸泡水中。

2.

萝卜同样削去皮,切片;入锅焯一下水,捞出过凉,沥干。

3.

西兰花掰开一小朵,用盐水浸泡片刻再洗净,入锅内焯水后捞出沥干。

4.

取一个大一点的盆,放入葱末、姜末、干辣椒段、蒜末,淋入热油。

5.

撒入糖、香油、白醋、盐,翻拌好即可完成。

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