食囡
作品:59955篇 | 100005
阳江美食频道特约主编
“此菜不仅为武汉人所喜爱,亦备受外地人所青睐! 红菜苔使湖北武汉地区的一道特产,红菜苔可以用来醋炒、清炒或者麻辣炒。其实直接加上几小片肉块来炒味道就很好吃,清淡的味道中透露着淡淡清香,下饭菜的不二之选哦!”
先将红菜苔剥去根部老皮,冲洗干净,掰成几小段;五花肉洗净切小块。
热锅热油,倒入五花肉块煸炒一会。
待五花肉煸炒出油再倒入红菜苔继续翻炒。
撒入1茶匙盐巴和1克鸡精翻炒均匀。
沿着锅边淋入少许的水,水被煮干即可盛碟出桌。